白身魚 | 豊洲市場直卸通販オンラインショップ

全6件

厚切りメヌケ西京漬け　240g

640円

脂のりが良く、甘みのあるアラスカメヌケを西京漬けに仕上げました。特製の味噌ダレにじっくりと漬け込み、余分な水分や脂が抜け、メヌケの旨みが増しています。調理の際は味噌を洗い落とさず、味噌をさっと拭き取る程度で中火以下裏表４分～５分丁寧に加熱して...
鰻　蒲焼き　真空パック　110g×3枚

2,400円

白焼きをしてからたっぷり蒸して、蒲焼きにしています。湯せんにて温めてお召し上がりください。
縞ほっけ　開き　1枚

960円

特大の縞ほっけです。厚さも超肉厚で脂ののりもたっぷりです。大根おろし、レモンを添えていただきますと、より一層おいしく召し上がれます。
赤魚切り身　真空パック　2枚入

960円

脂肪も多目でくせのない白身魚です。低温の作業室で鮮度を損ねず手作業で骨抜きをしてます。煮付けや塩焼き、また切り身のままフライにしたり洋風料理のムニエル鍋物などでもおいしくいただけます。

銀ヒラス定塩切り身　真空パック　2枚入

800円

銀ヒラスはニュージーランド、チリ周辺で獲れる高級魚です。クセがなく脂ものっていて美味しい魚です。ごはんによく合いますので焼き魚はもちろん炊き込みごはんなどでもおいしくお召し上がりいただけます。
銀だら切り身　真空パック　2枚入

1,120円

アラスカの深海で獲れた銀だらを厳選しました。口当たりのやさしい甘みのある旨味と、脂の乗りが特徴です。そのまま焼くほか煮付けやフライなど、どんな料理にも使いやすい一品です。脂がしっかりのっているので、味噌漬けや塩麹漬などにすると大変美味しくいただ...