老舗うなぎ店へ卸しているうなぎをご家庭で堪能できます。

ニホンウナギと呼ばれるジャポニカ種のうなぎで
非常に希少な種のうなぎです。
肉厚で脂乗りがよく、ぷりぷりの食感が絶品
お店ではうな重1杯3,000円以上するような高級うなぎです。

うなぎの通常サイズは150〜160g程度ですので
とても大きなサイズになります。
鰻丼1杯80〜100gと言われてますので1尾で3人前はあります！

【解凍方法】
基本的には湯せんでの解凍がオススメです。
沸騰してから真空パックのままうなぎを入れて7〜8分が目安です。
温めすぎると脂分も溶けてしまいますので、ご注意ください。

美味しく食べる解凍方法は
まず冷蔵庫で6時間ほど、もしくは湯せんにて3〜4分程半解凍します。
真空パックから取り出して、表面についているタレを洗い流します
少し温めたフライパンに皮目を下にしてうなぎを乗せ
そこに水を数滴とタレをかけて、蓋をして3〜4分蒸します。
水分が飛んだら出来上がり。
湯せんよりも、ふっくら仕上がります！